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牛肉粉技术培训哪里好 学津市牛肉粉去哪里

所在地:湖南省 长沙市
联系人:郭芳 QQ交谈
发布时间:2017-08-07 点此留言
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电话: 155-73138825 15573138825
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保证金额: 元 项目区域要求: 保证金收取方式:
品牌发源地: 预计回报率: % 预计回报周期: 年
特许权使用费: 元 合同期限: 年 加盟商总数: 家
特许经营时间: 年 经营模式: 发展模式:
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 一、牛肉粉面的历史渊源

牛肉面:牛肉面是清末光绪年间,一个叫马保子的回民厨师所创制的面食后辈们再代代推陈出新,硬是将这种面食文化发挥到了,吃得个名扬天下。

牛肉粉:流传已有四百多年历史。清初实行“政王归流”政策,随之出现了一次人口大迁移。牛肉粉就是南北人口迁移而形成的南北饮食文化融合的产物。随着时间的推移,湖南津市人对米粉的制作摸索出更多更好的方法,口味也越来越丰富以前“下粉”被叫做“碗粉”,盖码不光是几片牛肉了,有了“红绕牛肉”、“麻辣牛肉”、牛排”、“牛杂”……,“凳粉”被称为“炖粉”火锅里不再只是牛肉汤,各种各样的牛肉钵:清炖的、红烧的,牛肉、牛腩、牛肚、牛排骨……

二、牛肉粉面的培训情况

三、

培训内容

、湖南牛肉面(粉)、湖南牛杂面(粉)、湖南牛腩面(粉)、虎皮鸡蛋、

培训课程安排

1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。

2.参观牛肉面的全部制作流程。

3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

培训时间

 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。

本部承诺

一:手把手来教学,让你充分的感受学习的过程以保证学习出来的效果。

二:学会为止,不规定学习时间,一对一培训,实际操作。

三:本部所有课程都是实操,可以缩短很多时间,而且学出来的效果和师傅做的是一样的。

四:毕业后需要开店的原料在当地便可购买,不受本部的限制,毕业后你所学的技术配方单也会传授给你,学员们只要按照配方单上的原来名称在当地便可买到

全国招生:长沙、湘潭、株洲、郴州、衡阳、邵阳、永州、湘西自治州、张家界、常德、娄底、益阳、怀化、岳阳,湖北,荆州,广东,江西 福建 厦门 深圳 东莞 山东 江西

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红星鹏飞联系人:郭老师

红星鹏飞小吃培训热线:155 7313 8825 (也是手机微信号码)

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